葱香芝士饼
葱香芝士饼的做法
步骤1
葱和火腿肉切碎，两个蛋打散至起小泡
步骤2
加入面粉，搅拌一下后加入适量清水，继续用打蛋器搅拌至无颗粒，加入盐，干贝素，芝士粉，搅拌均匀，注意加水的量，最后葱和肉能浮在蛋浆面（如图），如果蛋浆太稀肉都会下沉
步骤3
热锅放油，大火，待油热后把火调到中小火，倒适量搅拌好的蛋浆下锅，这里注意必须调小火再倒入蛋浆，因为倒入后你还开得及拿起锅把集中的蛋浆铺开，不然中间蛋液过多，过厚难煎不熟
步骤4
成品，简单好吃…葱香芝士饼的烹饪技巧
中筋面粉如果没有，可以用高筋和低筋面粉1：1混合