诗文 | 鸡肉丸秋葵蛋花汤 |
释义 |
鸡肉丸秋葵蛋花汤老少皆宜的健康菜! 鸡肉丸秋葵蛋花汤的做法步骤1 鸡胸肉很好剁肉泥的!玉米淀粉加水一边调匀,加鸡粉、3g盐、1g胡椒粉、5ml油、料酒10ml。步骤2 顺时针搅拌均匀、上劲儿。步骤3 手抹水或油,虎口挤出或左右倒手、扔着团圆。步骤4 秋葵洗净、开水焯烫一下、切片,蒜切末。步骤5 鸡蛋加2ml料酒,打散。步骤6 少许油,放入虾皮(不喜欢可略)、姜炒香。步骤7 最好倒入适量开水!或凉水。步骤8 加入冰糖、适量盐。步骤9 开锅后、调小火、落滚了,下肉丸,再开大火煮沸。步骤10 肉丸飘起来了,下秋葵、蒜末、适量胡椒粉,煮沸。步骤11 关小火,沿四周向中间淋入蛋液,静止10秒,勺子像煮饺子似的、推动,一个鸡蛋显得特别多啊!步骤12 淋入香油!有泡好的枸杞子可放点!鸡肉丸秋葵蛋花汤的烹饪技巧 |
随便看 |
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