湘西血鸭
童年的回忆，只有夏天才能吃到。
湘西血鸭的做法
步骤1
先将鸭子切好，辣椒切好
步骤2
菜籽油烧热，鸭子翻炒放盐
步骤3
炒至金黄，放入香叶，花椒，姜，蒜头翻炒，再放入酱油调色。
步骤4
最后放入辣椒，辣椒炒至5成熟，将鸭血打碎倒入锅中，至鸭血熟后，再翻炒几下，即可出锅。