南乳土豆焖鸭腿

南乳土豆焖鸭腿的用料

步骤1

鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；

步骤2

南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；

步骤3

热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，

步骤4

放进土豆块煎至金黄；

步骤5

倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；

步骤6

加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；

步骤7

盛起后稍冷却；

步骤8

把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐； 2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。

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