酸甜麻汁苦菊
苦菊具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种价值独特的疗效。
麻汁苦菊的做法
步骤1
将苦菊洗净沥干水揪成段； 我是用蔬菜甩干器弄干的，夏天用这个挺方便。
步骤2
把糖、醋加入芝麻酱中搅开，再一点点加入清水用筷子调开成稀糊状；步骤3
把调好的酱汁浇入苦菊上即可。