溜肉段
溜肉段的做法
步骤1
将面与水和匀 黏稠即可步骤2
将里脊肉切成一直两厘米宽小条放入勾兑好的面水混合物中 在里面加入适当的盐及花椒粉 料酒调味儿 一点点就好步骤3
热油 可以用面放进去试油温 面滴进去马上就有声音的时候就可以开始放肉啦 一块一块的放进去 炸至金黄色 捞出备用 我通常喜欢在这阶段偷吃几块呢～步骤4
用淀粉勾兑出一碗淀粉水～很稀很稀那种就好 顺便把刚刚忘记切的青椒切好 形状根据个人喜好啦步骤5
锅中底油烧热 加入葱和蒜炒香 然后放入酱油 料酒 花椒粉 盐等佐料 把水淀粉倒进去 再把炸好的肉段和切好的青椒倒进去翻炒至收汁肉段上都挂了就大功告成出锅啦