竹荪猪蹄汤
竹荪与猪蹄搭配，绝对是一级棒的！这道汤，不仅可以改善冬燥症状，而且啊，汤汁喝起来也不觉得油腻哦，反而是清淡甘香呢。
竹荪猪蹄汤的做法
步骤1
食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。
步骤2
将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。
步骤3
将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。
步骤4
将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
步骤5
盖锅盖，大火煮滚。
步骤6
揭盖，撇去汤面的油。
步骤7
整锅倒入电炖锅中。
步骤8
通电，大火，煲1小时。
步骤9
揭盖，放入竹荪。
步骤10
盖锅盖，继续煲30分钟。
步骤11
揭盖，放入适量的鸡粉调味。
步骤12
即可断电。竹荪猪蹄汤的烹饪技巧
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。