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诗文 海苔脆饼
释义

海苔脆饼


在网上搜了下,什么是海苔粉,居然搜到海苔粉的做法。看着很简单,就是把做寿司的海苔片,小火干锅烘干变脆,放入果汁机打碎再过筛就好~~ (可以根据自己的口味,加盐一起打碎)如果买不到海苔粉,也可尝试下自己做海苔粉。 海苔粉可以有5大食疗价值哦~ :1. 营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;3. 提高免疫力:所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 降糖抗癌:海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5. 海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔脆饼的用料

麦芽糖 30克 温水 25克
全蛋 25克 精制油 50克
糖粉 100克 中筋面粉 250克
小苏打 4克 泡打粉 3克
白芝麻 适量 海苔粉 适量

海苔脆饼的做法

海苔脆饼的做法图解1

步骤1

将麦芽糖用温水泡开拌匀。
海苔脆饼的做法图解2

步骤2

加入全蛋,搅拌均匀。
海苔脆饼的做法图解3

步骤3

加入精制油,搅拌均匀。
海苔脆饼的做法图解4

步骤4

加入糖粉,搅拌均匀。
海苔脆饼的做法图解5

步骤5

再加入中筋面粉、小苏打粉和泡打粉搅拌均匀,至光滑成团。
海苔脆饼的做法图解6

步骤6

面团盖上保鲜膜,醒半小时以上。
海苔脆饼的做法图解7

步骤7

面团擀成大片状(0.2-0.3cm的厚)
海苔脆饼的做法图解8

步骤8

切成所需的块状。
海苔脆饼的做法图解9

步骤9

表面刷麦芽糖+水(1:1份外量),撒上白芝麻,再撒上海苔粉。放入预热的烤箱,以上火190℃,下火170℃,烤10分钟左右,上色即可。

海苔脆饼的烹饪技巧

(方子*2,我做了两份,这样鸡蛋基本不浪费,用1个中号鸡蛋差不多就是50克啦) 1.在8,切块的时候,不要切的很大,饼干烤的时候会膨胀,所以入烤箱烤的时候,饼干也不能靠得太紧。 2.在9,刷:麦芽糖+水混合(1:1)也可以用:蛋液+水混合(1:1)。

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更新时间:2024/11/26 1:06:26