南瓜肉片
俗话说：“好菜来自民间，好吃不过家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”吃家常菜，合胃适口又养人。 会吃家常菜的人，用舌尖赏到的是美味，而用心感觉到的则是幸福。就像这道【南瓜肉片】，那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福，常常会在心头浓浓地弥漫着，无不感觉到这才是最香、最有滋味的佳肴。
南瓜肉片的做法
步骤1
将里脊肉洗净，切片，放入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水，拌匀，腌制30分钟左右。
步骤2
将南瓜去皮，洗净，切片。
步骤3
热油锅。
步骤4
放入腌制好的肉片。
步骤5
煸炒至肉片熟透，铲起。
步骤6
原锅倒入适量的橄榄油，放入南瓜片。
步骤7
倒入适量的清水。
步骤8
盖锅盖，焖至南瓜熟。
步骤9
揭盖，倒入适量的鱼露，炒匀。
步骤10
将肉片回锅。
步骤11
煸炒均匀，即可关火上碟。南瓜肉片的烹饪技巧
腌制肉片的时间越长越入味。