翻滚吧，椰奶冻～

椰奶冻的用料

步骤1

1、把吉利丁片放入冰水中，浸泡20分钟左右至软后捞出挤净水份备用。

步骤2

2、按照目录克重准备好牛奶、淡奶油、椰浆和砂糖。

步骤3

3、将2中准备好的材料倒入锅中，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右，此温度自己感受，不要煮沸。

步骤4

4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

步骤5

5、将煮好的椰奶液放冷，在密封盒里铺上一层保鲜膜，把椰奶液倒入，并放入冰箱冷冻至凝固(放在蔬果层即可)。

步骤6

6、经过4—5个小时之后取出，切成小块，撒上椰蓉即可。

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