肉丝蒜黄
买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少。想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。
肉丝蒜黄的做法
步骤1
准备所有食材
步骤2
蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。
步骤3
肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。
步骤4
油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
步骤5
等肉丝变色后盛出。
步骤6
放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄
步骤7
放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
步骤8
OK肉丝蒜黄的烹饪技巧
蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了