韩国辣白菜锅贴
传统辣白菜果香四溢香辣可口，配上中式绿豆粥或韩式汤是夏天最美味的佳肴
韩国辣白菜锅贴的做法
步骤1
辣白菜切丁，挤干水份备用，挤出的汤汁也可备用
步骤2
猪肉馅料依次让入鸡蛋、一小碗上一步挤出的汤汁（如不喜欢过辣的口味可直接用水代替，汤汁不够也可继续加水，但要分批加入）、蚝油、生抽和老抽、鸡精和盐、香油、花生油（每加入一种调料要按一个方向搅拌均匀）
步骤3
放入辣白菜搅拌均匀
步骤4
和好的面皮（和饺子皮一样）包入馅料，先是中间对折按压三分之一，再将开口一端向中间对折处挤压（如同糖三角）然后另一端同上
步骤5
平底锅倒入薄薄底油均匀码好，中火煎制
步骤6
放入适量面汤（面粉、水、少许醋），盖上锅盖焖熟，底端水份吸干并焦脆并有雪花状即可出锅韩国辣白菜锅贴的烹饪技巧
1.肉馅和好，放入的盐量要适当，因为很多调料和辣白菜都有咸度；2.和好的馅料要放些油以免出汤；3.辣白菜切好后挤干的汤汁备用和肉馅可增加整体馅料的味道