鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净在鱼身两面划几刀，洒点盐在刀口上，这样下油锅煎不容易粘锅。葱、姜、小米椒洗净切好备用。
步骤2
锅内倒适量油烧热，鲫鱼下锅煎至焦黄，加入少许酱油，适量料酒。加入没过鱼的水，盖上锅盖煮几分钟。
步骤3
待鱼汤煮到乳白色时加入切块的豆腐继续煮。
步骤4
待豆腐快熟时加入盐，加少许白糖调味。
步骤5
出锅前加入备好的葱、姜、小米椒和鸡精。
步骤6
美味的鲫鱼豆腐汤完成。鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
鲫鱼洗干净在鱼身两面划上几刀，再洒上少许盐,以