诗文 | 原味曲奇 |
释义 |
原味曲奇原味曲奇的做法![]() 步骤1 黄油切块自然融化,用打蛋器搅打至顺滑。不想等黄油自然软化的可放入微波炉化开,晾凉后放冰箱冷冻室,当黄油再次凝固时取出打发。![]() 步骤2 加入细砂糖,糖霜,盐,继续搅打顺滑。鸡蛋分三次加入,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。![]() 步骤3 搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。![]() 步骤4 用筛子筛入低筋面粉。![]() 步骤5 用橡皮刮刀切拌面粉和黄油,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌或揉捏,不然做出来的饼干不酥脆,切拌好以后装入裱花袋。![]() 步骤6 用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,裱花袋个人觉得硅胶的好使。![]() 步骤7 裱花嘴放在烤盘上挤压,出花朵后稍抬点再挤一朵小的摞在一起。![]() 步骤8 最简单的挤法,在烤盘上直接画圈圈~![]() 步骤9 烤箱中层,190度,10分钟左右,烤出来啦![]() 步骤10 一定要多观察烤箱,稍微变黄就可以,不要焦啦![]() 步骤11 做了满满一大盒,够吃一周啦!原味曲奇的烹饪技巧 |
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