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诗文 鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头
释义

鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头

北方人爱面食,馒头、糊涂、面条等等,早晚餐就馒头、油饼比较多。

炒馍块的用料

馒头 两个 鸡蛋 两个
打蒜 3瓣

炒馍块的做法

鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头的做法图解1

步骤1

馒头切成块状,吃的时候一口一块。大蒜为了出香味,可以用葱、洋葱代替,鸡蛋加一小勺盐打散。
鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头的做法图解2

步骤2

用中大火,炒锅里的油烧热后放入切好的蒜瓣,烧出香味,蒜瓣可留可不留,孩子不喜欢,我就给夹出去扔掉了,
鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头的做法图解3

步骤3

放入馍块,翻炒,馍块炒出金黄色。
鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头的做法图解4

步骤4

换小火,将鸡蛋倒一圈,基本上每块馍块上都倒上了鸡蛋,快速翻炒,尽量使鸡蛋裹到馍块上。

炒馍块的烹饪技巧

前几天提前一晚拿出的馒头,第二天早上发现又硬又干,一切好多碎的。今天早上从冰箱里拿出冷冻的馒头,半小时消冻,切馒头时没有碎馒头碎沫沫,炒馍时不怕馒头沫沫炒糊了。

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更新时间:2024/12/26 0:59:20