岭南小炒肉
岭南小炒肉的做法
步骤1
猪肉洗干净切片，
步骤2
红葱头去掉外衣，拍扁
步骤3
锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香，
步骤4
然后倒入猪肉
步骤5
在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
步骤6
水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
步骤7
加入豆豉，青椒，
步骤8
再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色
步骤9
就可以出锅了！