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诗文 意大利饺子
释义

意大利饺子

意大利饺子的用料

高筋粉 1杯 鸡蛋 1个
鸡腿 1个 蘑菇 和鸡腿肉一样多
帕尔马干酪 少许 西餐香料叶子
意大利青酱
柠檬
黑胡椒
洋葱

意大利饺子的做法

意大利饺子的做法图解1

步骤1

活面团:一杯面粉,一个蛋,两勺橄榄油,两勺水,盐,揉到光滑,盖好保鲜膜静置

步骤2

拌馅:鸡腿煮煮熟去骨切碎,洋葱切碎,蘑菇切碎,帕尔马干酪刨丝,加黑胡椒,盐,各种西餐用的香料叶子:芹菜叶啊,罗勒叶啊,或者直接买意大利香料碎的干料,搅拌均匀
意大利饺子的做法图解3

步骤3

把面皮擀好:把一大块面分成三四份,每次用一块,保证皮儿不要太厚,然后切成3-4厘米宽的长条,把馅料摆好。另外一条要比之前那条宽一点,然后盖在刚才那一条上。捏合,切开,再捏封口。
意大利饺子的做法图解4

步骤4

切好,用叉子压一下四周,于是就有了造型感
意大利饺子的做法图解5

步骤5

煮饺子,水开后下饺子,开一会儿饺子飘起来,加冷水,再开再加,反复三次。
意大利饺子的做法图解6

步骤6

煮饺子同时做酱汁。意大利青酱,加柠檬汁,糖,朗姆酒,水,煮沸,尝一下,浇在饺子上。撒上帕尔马干酪,欧芹叶子做装饰。开动!好好吃啊!

意大利饺子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:34:46