豆角炒蛋
夏季，豆角是家常菜，鸡蛋一年四季，家里都有，让上班族豆角炒蛋，方便又好吃，且营养。
豆角炒蛋的做法
步骤1
长豆角，洗干净，去蒂，去丝；
步骤2
用刀切粒；
步骤3
干锅，放盐炒；PS：必须是不粘锅，才能干锅炒哦，不然就放一点油；
步骤4
豆角炒至六成熟，起锅；
步骤5
鸡蛋打到陶瓷碗中；
步骤6
鸡蛋加一点盐调均；
步骤7
炒过的豆角和葱一起放入鸡蛋碗中，搅拌均匀；
步骤8
热锅，倒油，把豆角鸡蛋调均的放入锅中，中火炒；
步骤9
鸡蛋微黄，豆角即熟了，可以起锅，这是有浓浓的香葱味i.豆角炒蛋的烹饪技巧
1.鸡蛋要放菠萝和陶瓷碗中，不能放不锈钢，颜色会变暗； 2.豆角要且粒粒状，菜好炒；