黄金芝士虾球
黄金芝士虾球的做法
步骤1
将虾头去掉，剥去虾皮，挑出虾线，洗净备用。步骤2
将5:5比例的米和糯米放入电饭锅内煮熟。步骤3
糯米饭煮熟后加入适量盐，拌匀，放凉备用。步骤4
锅内放油，加入虾仁和料酒炒熟。步骤5
将芝士片切成条。步骤6
用芝士条卷着虾仁。步骤7
用糯米饭包裹着卷着芝士条的虾仁，搓成圆球状。步骤8
将糯米球按顺序裹上薄薄的一层面粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤9
下油锅进行炸制。炸至金黄色即可出锅黄金芝士虾球的烹饪技巧
包糯米饭团时手先沾一下冷水再包，不会粘手。裹面包糠后要压实面包糠，防止炸制过程中面包糠掉落。