彩虹披萨
这款9寸彩虹披萨我把面粉减少至200g，饼底薄脆，馅料饱满，菜类搭配丰富，颜色绚丽，更适合儿童和素食者。
彩虹披萨的做法
步骤1
饼皮材料除黄油外混合揉团
步骤2
面粉抱团后加入黄油继续揉至光滑后，可保鲜膜用盖起来放置温暖处发酵30至40分钟
步骤3
砧板撒面粉，拿出发酵至两倍大的面团
步骤4
用手压扁面团挤压出空气，然后将面团揉圆
步骤5
将面团擀成0.5cm的薄饼
步骤6
饼底扎孔排气，用的叉子，比较急躁，扎的不完美请忽略哈哈
步骤7
用滚轮整形，延披萨盘边缘裁掉一部分边，饼底以上预留至少1cm围边，然后再静置15分钟
步骤8
这时候可以准备蔬菜，切成大小均匀的丁，可以大一点更美观，我这个切太碎
步骤9
15分钟后涂抹披萨酱，均匀撒上马苏里拉芝士
步骤10
铺撒蔬菜，预热烤箱190度，中层上下火20至25分钟
步骤11
拿出放在砧板上进行切割后食用彩虹披萨的烹饪技巧
1.使用常温牛奶能加快发酵，分次缓缓倒入，面粉湿度不同，可以酌情增减。 2.用打孔器在饼底上均匀打孔，是为了防止烘焙过程中饼底鼓起，没有打孔器用叉子就行。 3. 披萨一定放在案板上分切（不要在披萨盘内分切，容易划伤披萨盘），要听话，我已经划坏一个 4. 以上是9寸饼底的量，如果做8寸，可把所有原料用量都乘以0.8，6寸披萨用量则乘以0.5。 5.此做法可以替换任何蔬菜，可按照个人喜好制作。