家常回锅肉
用家中最简单常见的食材打造舌尖上的美味！
家常回锅肉的做法
步骤1
五花肉洗净整块放入锅中，锅中加入水与肉平齐，放入黄酒、生姜丝、整个干红辣椒去腥味。烧至变色用筷子可以刺穿即可出锅、凉干。
步骤2
凉干的五花肉切成薄薄的小片。
步骤3
准备一些简单的材料，都是家中很常见的。
步骤4
锅中放入少许油，小火加热后放入生姜，然后把切好的肉片放入锅中炒至焦黄，炒出油。
步骤5
放入青椒、红辣椒、豆豉、翻炒，放入少许盐、酱油，继续翻炒。
步骤6
放入大蒜。加入黄酒。
步骤7
放入葱断，味精，起锅
步骤8
出锅啦啦！味道不错。家常回锅肉的烹饪技巧
小炒类的菜最好都用黄酒代替水(需要加水没过菜慢慢炖的除外)，这样炒出的菜色香味俱全。