丝瓜蛋汤（宝宝最爱）
丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜蛋汤的做法
步骤1
备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。
步骤2
丝瓜切长条，葱切花，姜切末。
步骤3
将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
步骤4
油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。
步骤5
丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。
步骤6
汤开之后，盐锅绕圈倒入鸡蛋液（鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，要不鸡蛋会完全碎在汤里）
步骤7
大火煮开汤，30秒后撒入葱花，姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀，起锅装盘即可。
步骤8
鸡蛋不要久煮，时间久了，蛋将不嫩啦，没有了口感。
步骤9
完成?