银耳百合炖雪梨
正所谓“药补不如食补“，今天给大家推荐一道好汤水，就是我们熟悉的百合银耳雪梨汤。
百合滋补的功效对春季引起的上火、烦燥等季节性症状有一定的食疗作用呢。百合性微寒平，有清火、补阴安神的效果，同时也是去燥的好食材。一把百合，一小朵银耳，一只秋梨，很普通的食材，却是一碗润肺滋补的好汤水。
银耳百合炖雪梨的做法
步骤1
准备材料；梨去皮切块；百合提前一天用温水浸泡；
步骤2
银耳提前用温水泡发，去蒂并剪成小朵；
步骤3
开中火，小锅内倒清水，冷水下银耳；开锅后转小火慢炖1小时30分钟；
步骤4
放冰糖调味，继续炖制；
步骤5
加雪梨；
步骤6
再加入泡好的百合；
步骤7
最后放枸杞，再炖30分钟即可。银耳百合炖雪梨的烹饪技巧
1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短，不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。 2.其它材料不建议下锅太早，雪梨煮久会化掉大半；百合也会煮的太烂而影响口感。 3.也可不加冰糖，食用时可加少许蜂蜜调味。