没有模具的情况下的翻糖牡丹的正宗做法、干佩斯、翻糖色粉、糖粉淀粉（混合防粘）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

没有模具的情况下的翻糖牡丹的用料

干佩斯适量

翻糖色粉少许

糖粉淀粉（混合防粘）少许

没有模具的情况下的翻糖牡丹的做法

步骤1

干佩斯在硅胶垫上揉软，撒点糖粉淀粉混合物防粘，用防粘擀面杖擀成能隐约看到垫子花纹的厚度，没有模具可以用刀可成图中形状，不需要太讲求规整，这样做出的花更自然，刻大小五种型号，片数:3，3，4，5，5

步骤2

用球形擀下花瓣边缘，使其变薄形成自然褶皱，弯曲，晾一会儿

步骤3

用承重铁丝上面加一个干佩斯搓成的圆球作为低托，低托也提前晾干，然后把前两层做好的花瓣一片叠一片，用粘合剂粘到托上，粘合剂可用蛋白液。稍微整形外翻

步骤4

从第三层开始，因为花比较沉，可以把花倒过来用同样的方法粘贴剩下的花瓣

步骤5

全部粘好后反转，放在定型器上，慢慢整理花瓣形状，然后风干，家里没有定型器，我用了酒瓶口

步骤6

因为是习作，没有提前用色素颜色，用一点色粉来打造国画效果，红黄绿，以及这次用到的塑形笔

步骤7

先用干净的画笔刷层红色粉，我用了小号油画笔刷

步骤8

然后中间渲染黄色粉

步骤9

花托刷一点绿色