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诗文 最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧
释义

最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧


叉烧可以说是深受广东人喜爱的一道菜式,做好的叉烧吃法也多多,直接吃、煲饭、放入面中,甚至可以做成点心中的馅料,例如叉烧包、叉烧酥等。 运用的卡氏E3的一键式快捷烤肉功能,预设好的时间和温度,半小时后美味的叉烧就可以出炉了。烤肉类时免不了会溅出一些油脂在烤箱内壁里,但卡氏E3 内腔不仅是黑色,而且是不沾涂层,事后只需用温水擦一下立刻就干净了,以后再也怕烤箱变花脸猫~而且炫感的外观,大屏幕一体式玻璃面板,厨娘可以一般做菜一边美美的照镜子了,感觉很棒吧! 这么美味的烤箱菜一定不要错过,来吧,一起为今天的午饭加道菜~~(by@嘉米花)

广式蜜汁叉烧的用料

猪颈肉 750g 李锦记叉烧酱 150g
酱油 40g 盐 2g
赤砂糖 15g 蜜糖 20g

广式蜜汁叉烧的做法

最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗净沥干水分备用;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

然后加入除蜜糖外的各种调味料;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

将烤箱按到一键式烤肉功能,时间设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,如果厚身的猪肉,则要选230度;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

在最后还剩下的10分钟时取出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可;
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

最后放至温热切片食用。
最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

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最甜蜜的下饭菜-----广式蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

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广式蜜汁叉烧的烹饪技巧

1.梅头肉或者猪颈肉都可以,看各人喜好。

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更新时间:2025/2/6 6:03:16