豆腐羹
豆腐羹的做法
步骤1
肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸步骤2
豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味步骤3
锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤步骤4
约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜步骤5
等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉。
| 诗文 | 豆腐羹 |
| 释义 |
豆腐羹豆腐羹的做法步骤1 肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸步骤2 豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味步骤3 锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤步骤4 约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜步骤5 等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉。豆腐羹的烹饪技巧 |
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