肉酿青头菌
儿时最美味的菜，鲜香味美，营养丰富。
肉酿青头菌的做法
步骤1
新鲜青头菌200克
步骤2
洗净凉干水份
步骤3
五花肉末加胡椒粉、淀粉、味极鲜拌匀
步骤4
把青头菌的柄摘下，菌帽留下备用
步骤5
把入味的五花肉末塞满菌帽里
步骤6
上锅蒸制20分钟即可
步骤7
青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分
步骤8
摘下的菌根加蒜片、青椒爆炒，美味无比肉酿青头菌的烹饪技巧
菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。