人參雞湯
人參雞湯的做法
步骤1
一只鸡：去头去颈去胳膊去腿去胸去臀之后，…身体部分剁成小块。步骤2
烧开水，将小鸡块迅速焯一下，不冒血，捞上来。步骤3
砂锅上煤气灶，烧水，将小鸡块，加大量葱，姜，白术，肉桂，花椒（各种炖鸡料包也行）以及人参等，大火烧开。步骤4
开锅加米酒，白糖少许，转小火慢炖。步骤5
炖约30分钟左右，黄色鸡油漂浮于表面，不想胖就捞起来扔掉…想胖喝了吧
步骤6
共计45分钟后，转更小火，出锅前放香菜。