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香辣排骨
释义
香辣排骨
香辣排骨的用料
猪小排
豆瓣酱
干米椒
白糖
红烧酱油
大豆油
蛋清
鸡汁
盐
米酒
辣椒酱
花椒粉
大蒜
大葱
生姜
香菜
香辣排骨的做法
步骤1
猪小排洗净开水焯紧捞出,用蛋清,白糖少许,花椒粉,盐,几滴红烧酱油,香油,鸡汁,腌制30分钟。
步骤2
开火热油,在油温中度时慢慢将白糖化开,糖油开时迅速放入干小红辣椒,炒香,加入多量葱花姜丝爆香,倒入提前腌制好的排骨,加入红烧酱油,豆瓣酱,大火炒至排骨上色变紧。
步骤3
加入纯净水,干辣椒酱,米酒等没过排骨,转小慢炖收汤。30分钟后关更小火。加入香菜和较多蒜末。出锅。
香辣排骨的烹饪技巧
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以久字韵赋翁仲 钱颖
以酒渴爱江清作五小诗寄廖明略学士兼简初和 黄庭坚
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以酒钱送明叔二绝代简 赵蕃
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以酒饷谹父蒙以绝句为谢因次韵并叙送行这意 王洋
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以旧诗寄投谢昌国三首 赵蕃
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以郡醖十斗送林子长 虞俦
以空飞本无迹韵为五诗往扣广微张公 戴表元
以蜡梅分供堂头希卢首座冲南首座惠绝句次韵 赵蕃
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以梨橙寄景韩景韩有诗来谢因和韵奉答 程公许
以李约交游晚岁重为韵作五绝句别韩二十七 晁说之
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以莲心茶送巩使君小诗将之 虞俦
洪兰友
洪虹
洪行
洪诚
洪谦
洪读
洪赈基
洪述祖
洪述祖
洪逮吉
洪逵
洪运具
洪遒
洪道南
洪道常
洪逊欣
洪远朋
洪适
洪适
洪遵
洪迈
洪迈
洪迈
洪邦裕
洪里
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更新时间:2025/9/26 21:55:39