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诗文 韩式无骨炸鸡
释义

韩式无骨炸鸡

韩式无骨炸鸡的用料

琵琶腿 8个 蒜 半头
葱 少量 姜 2片
辣椒酱 40g 番茄酱 10g
糖 20g 盐 1勺
白胡椒 1勺 酒 少量
油 少量

韩式无骨炸鸡的做法

韩式无骨炸鸡的做法图解1

步骤1

将琵琶腿放到水里解冻,解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。
韩式无骨炸鸡的做法图解2

步骤2

将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水,将肉洗净,水沥干。加盐和胡椒味半个小时。

步骤3

将油烧到190度左右。鸡腿肉加蛋液拌好后,粘干粉,下锅,炸至金黄色,出锅沥油。

步骤4

另外再找一个锅,将油、辣椒酱、番茄酱、糖、蒜泥加入。凉油下锅,下锅加热即可。(一直搅拌)
韩式无骨炸鸡的做法图解5

步骤5

关火,将炸制好的鸡肉放入锅中拌匀即可。根据自己喜好,可以加一些芝麻或者碎花生。

韩式无骨炸鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 7:08:47