酸辣土豆丝

步骤1

土豆去皮切成细丝，多过几遍水，去掉土豆上的淀粉，沥干水分，蒜切片。

步骤2

锅下油，可以稍微多一点点，下蒜片和辣椒段煸香，倒入土豆丝翻炒。

步骤3

大火勤翻炒，放入醋，继续翻炒，土豆比较坑爹，看不出来，得用筷子尝一尝，感觉熟了就可以盛出来了，有葱花撒点更香。