蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾的做法
步骤1
虾洗干净，剪掉头顶的尖刺，胡须和腿。
步骤2
用牙签挑出虾线。
步骤3
将虾背切开备用。
步骤4
调料酒，海鲜酱油，鸡精，盐。将调好的调料倒入开背的虾上，腌七八分钟入味。将蒜切碎备用。
步骤5
把切好的蒜塞进虾背中，在虾身上淋一些蚝油，上锅蒸大概七八分钟。
步骤6
锅内烧一些油，淋在出锅的虾身上。