蒜香黑虎虾（铸铁锅版）
用铸铁锅做比较方便，先炒香然后直接放入烤箱，还可以直接上桌。
蒜香黑虎虾（铸铁锅版）的做法
步骤1
黑虎虾洗净剪去黑线，大蒜切蒜泥，小葱葱白切长段，葱叶切葱花备用。铸铁锅热锅后倒入橄榄油和黄油，油热后倒入蒜泥爆香，再倒入黑虎虾，微炒一下，虾变色即可。烤箱180度预热。
步骤2
虾变色即可关火，表面撒入葱白段。
步骤3
连锅一起放入烤箱中层，180度烤15分钟左右。
步骤4
从烤箱取出后把表面烤焦的葱白去掉，撒入食盐，稍微搅拌一下，撒入葱末，即可上桌。