浓汤烩红鱼【原创】
单位发了好多海鲜，恰好咱也是嗜海鲜如命的人，下班回家就迫不及待要大吃一顿！这款浓汁烩红鱼比豆酱爆带鱼还要令我们惊艳！蘸软软热热的馒头或者拌米饭都是绝好的选择～
浓汤烩红鱼【原创】的做法
步骤1
红鱼切大块，入油锅煎至肉面发白，两面轻翻3次，放蒜片、姜片，继续煎1分钟，再放入红辣椒，煎1分钟
步骤2
挤入豆瓣酱，然后填水，水不必太多，在平底锅里不必将鱼块覆盖。一边煮一边闻着浓香啊！
步骤3
至浓汤收汁即可，放一点小葱花。
步骤4
喏，蘸馒头真是绝配中的绝配！浓汤烩红鱼【原创】的烹饪技巧
豆瓣酱是必不可少的重要食材，我用的是六月鲜，一小包30g，是调味的关键。红鱼感觉市场上并不多见，但超市常见的鳕鱼、龙利鱼也可（只要是海里的无刺鱼），方子都是一样的，简单好吃～