西米粽

节前网上流传起做西米粽的新吃法。我也尝试做了一批，好吃很Q也很韧，但不适合老人吃。我就开始琢磨，经过多次试做终于做出又Q又松很爽口的西米豆沙粽，吃过的人都说好吃。食物是共亨滴大家也来试试做一做，若你们也认为好吃我很开心哦…

西米粽的用料

绿西米 500g(约可做15个)

粽叶一个2～4张

豆沙馅 15个

白糖适量

玉米油适量

西米粽的做法

步骤1

绿西米冲洗一下

步骤2

烧开一锅水，倒入西米后盖盖关火焖15分钟

步骤3

焖好后倒入漏蓝滤去热水，浸泡入冷水或冰水(更Q)中洗散，待凉后拿出滤干水

步骤4

滤过水的西米转入盆中放入白糖两勺拌匀

步骤5

加入玉米油一勺拌匀，这样西米就准备好了。

步骤6

将事先做好的红豆沙搓成丸子。可包粽子了

步骤7

开始包粽子啦，各位拿出你们的绝活，各施各法包你们心仪的粽子吧！

步骤8

我包的是这个样子的，初学者水平就麻麻点了。

步骤9

包好后入锅凉水起蒸20~30分钟，焖15分钟或更长，然后出锅凉凉。

步骤10

晶莹剔透，美吧！不但视觉好,味更好。不信就做好了～

1.粽子放冰箱冷冻保存，吃时上锅蒸10分钟即可，但放凉了吃口感更好。 2.喜欢吃榴莲的将豆沙换成榴莲，那美味会让你收不住口的。 3.西米在开水中浸泡时不要搅拌，搅拌过的西米会吸入过多的水份口感不Q