重奶酪蛋糕
重奶酪蛋糕的做法
步骤1
先制作饼底，将花生仁和核桃仁用料理机打碎，倒入化开的黄油和红糖，搅拌均匀后倒入蛋糕模具里在底部铺平压实，然后放入冰箱冷藏步骤2
奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态步骤3
分两次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器打到完全融合步骤4
倒入柠檬水和牛奶，搅打均匀步骤5
倒入玉米淀粉，搅打均匀步骤6
取出冰箱里冷藏的模具，将蛋糕糊倒在饼底上步骤7
在蛋糕模具外包上一层锡纸，放在烤盘上，烤盘里倒入几公分高的水。
步骤8
烤箱160度预热好，烤约一个小时，直到表面金黄。取出放到室温后连模具放入冰箱冷藏四个小时后取出脱模。