花椒芝麻香子鸡
做菜给家人吃，让浓浓的亲情化开在美食里。
花椒芝麻香子鸡的做法
步骤1
子鸡洗尽用清水泡1小时期间换几次水蒸锅内放入红花椒姜片适量水烧开后隔水上鸡子蒸熟透我盖了几片南瓜叶
步骤2
把蒸熟的煎成金黄色然后以老抽生抽料酒芝麻孜然粉白胡椒粉辣子盐油调成佐料把子鸡用牙签刺遍小孔用味刷刷之后面没照图抱歉
步骤3
用电饭锅刷一点油均匀锅底加热后放入刷好的鸡要正着放因为只是要烤一下等开关保温状态在子鸡上放上青花椒新鲜的青花椒可以在冰箱冷冻保存不变色的放置20分钟就可以上菜了再用新鲜的青花椒点缀装饰随意
步骤4
最后是在鸡周围围上调好的川味佐料喜欢辣可以放辣一些因口味而异菜摆盘上桌拍照留恋吧真是川味啊如果有四川的花椒会更好花椒芝麻香子鸡的烹饪技巧
这算是一道川菜，如果有正宗的川菜红油来调味就最好了