巧克力夹心小松饼
巧克力夹心饼干的做法
步骤1
蛋清和蛋黄分离，蛋黄加25克糖粉
步骤2
打发至浓稠状
步骤3
蛋清分三次加糖打发
步骤4
打至硬性发泡，提起打蛋器呈细小的尖角
步骤5
取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合反拌均匀
步骤6
再取三分之二的蛋白和蛋黄糊拌均
步骤7
之后把蛋黄糊全部倒入蛋白里反拌均匀
步骤8
低粉和可可粉混合
步骤9
加入过筛的低粉和可可粉拌均匀
步骤10
拌好的糊糊装入圆嘴裱花袋里
步骤11
在烤盘里挤出圆形，烤箱预热150度烘烤25分钟
步骤12
烤好出炉，放凉备用
步骤13
巧克力隔水软化
步骤14
淡奶油隔水加热至80度
步骤15
奶油和巧克力混合均匀
步骤16
取一片小松饼用勺子把巧克力酱放在松饼的反面，然后再取另一片盖上合在一起，
步骤17
合好定型
步骤18
孩子们超喜欢吃
步骤19
成品
步骤20
再来一张