诗文 | 香煎鳕鱼 |
释义 |
香煎鳕鱼一定要放点酒,可以去腥,我是放自己腌制的苹果柠檬酒,酸酸甜甜的,可以白葡萄酒替代 香煎鳕鱼的做法步骤1 先腌制鳕鱼,用盐和胡椒粉腌,腌制一个钟![]() 步骤2 将腌制好的鳕鱼用纸巾抹干水然后裹一圈蒜蓉、罗叶和生粉,生粉薄薄抹一下就行,然后起锅放玉米油,油热后放进去煎,放半勺糖和一汤勺酒,小火慢慢煎![]() 步骤3 煎的过程中会出汁,感觉差不多就把鳕鱼换到烤箱烤,250度20分钟左右,记得刷一刷玉米油,然后锅里余汁放入刚刚剩余的蒜蓉和生粉,再加点水煮一下![]() 步骤4 香菜做底,把烤好的鳕鱼放上去,再淋上汁,挤点柠檬汁就可以吃啦~~![]() 步骤5 鳕鱼出来的汁本身有股奶油味,非常好吃香煎鳕鱼的烹饪技巧 |
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