【利仁电火锅试用】山药木耳排骨汤

现在天气还不太冷，做火锅还是算了，但是这电火锅来煲个汤，肯定也错不了。选用滋阴润燥的白色食材，山药；再加入点黑木耳，来个黑白配；当然还需加入点肉食--排骨，在去除秋燥的同时也不忘养生。

山药木耳排骨汤的用料

排骨 400克

铁棍山药 500克

黑木耳 1把

姜葱适量

胡椒粉适量

盐适量

山药木耳排骨汤的做法

步骤1

准备好原材料； 2.3. 4.

步骤2

排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出；

步骤3

排骨冷水下锅，先调到最大的5档，加盖煮开；

步骤4

待完全煮开后转为中档3，撇去里面浮沫，让汤清澈；

步骤5

加入山药和黑木耳；

步骤6

先最大档5煮开，再转为最小火1档，加盖炖煮上三十分钟；

步骤7

再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。

步骤8

盛入小锅中。

1 排骨提前将血水泡出，这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水； 2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡，让汤完全清澈后再下入配料； 3. 汤炖到九成熟时，加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。