火锅底料版麻辣香锅
想吃啥菜买啥菜，有啥菜用啥菜，出去吃火锅没吃完的菜打包回来也可以做
麻辣香锅的做法
步骤1
炝锅食材合影~凉锅凉油先放花椒麻椒慢慢呛，接着放干辣椒段，然后放葱姜蒜（如果你食材多，油一定要倒够） 待香味出来以后放火锅底料炒散，炒出红油，再加一勺郫县豆瓣酱。
步骤2
食材得提前煮好煮熟，这一步其实应该是第一步。然后倒入已经炒出红油的锅里，持续翻炒，直到感觉所有食材都与红油亲密接触过了，尝一下，感觉可以就出锅，感觉不行就放一勺鸡精再出锅。
步骤3
好了，出锅盛盘，撒点芝麻点缀，如果有香菜，用香菜点缀更好！