原味面包棒的正宗做法、高筋面粉、白糖、盐、酵母粉、盐、鸡蛋、牛奶、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

原味面包棒的用料

高筋面粉 300克

白糖 20克

盐 1克

酵母粉 4克

盐 1克

鸡蛋 1个

牛奶 150毫升

黄油 30克

原味面包棒的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐、高筋面粉、酵母粉依次放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑，大概二十五分钟左右。

步骤3

将黄油放入面包机内。

步骤4

揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。

步骤5

面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大，大概需要五十分钟到一个小时。

步骤6

将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。然后进入第二次中间发酵十五分钟。

步骤7

发酵结束后，将面团擀成面饼。大概是15*35CM大小。

步骤8

将面团切成15*2.5CM大小的面包条，然后将面包条放入烤盘中。

步骤9

用筷子最细的一头在面包条上扎一排小孔。然后进行最后一次发酵，大概需要四十分钟左右。

步骤10

烤箱上下火、180度预热十分钟，然后将面包放进烤箱内，烤15分钟即可。

步骤11

成品图

步骤12

成品图