诗文 | CAVA酒浸樱桃 |
释义 |
CAVA酒浸樱桃上回朋友来家里聚会后还剩半瓶CAVA,如果放一晚上就没气儿了,很浪费。家里还有一些樱桃,味道很好也很新鲜,于是我找了一个玻璃瓶把樱桃用气酒泡起来,看看味道怎么样。 CAVA酒浸樱桃的做法步骤1 新鲜樱桃,洗净后控干水分;步骤2 准备一瓶CAVA;步骤3 将樱桃放入瓶中,将酒倒满至瓶口,要一点空气都不留;用保鲜膜封住瓶口,然后将瓶盖盖紧。酒中的气体会把瓶盖顶得很严,不用担心酒中的气体,因为它不是氧气;。图片是泡好后的效果,刚开始泡的时候,酒还是澄清的,时间一长,樱桃中的红色就融进酒里了。步骤4 放入冰箱冷藏一周。不要加糖,也不要经常打开,更不要放在冰箱外储藏!CAVA酒浸樱桃的烹饪技巧CAVA是西班牙的特产葡萄酒,生产工艺同法国香槟一样,都是瓶中二次发酵;但是因为产地和葡萄品种的不同,它与其他气泡葡萄酒的口感味道差别很大。CAVA除了用于餐宴上待客外,也是酒精混合饮料的绝佳搭档,例如瓦伦西亚水Agua de Valencia 。Sangría 也是广受欢迎的饮料之一,其实它可以用不同的葡萄酒搭配,只是大家平常见到的只有一两种而已。它们的共同点都是果香浓郁,冰凉可口,是夏日里的特别享受! |
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