CAVA酒浸樱桃

上回朋友来家里聚会后还剩半瓶CAVA，如果放一晚上就没气儿了，很浪费。家里还有一些樱桃，味道很好也很新鲜，于是我找了一个玻璃瓶把樱桃用气酒泡起来，看看味道怎么样。

CAVA酒浸樱桃的用料

樱桃适量

CAVA或气泡葡萄酒 1瓶

密封瓶 1个

CAVA酒浸樱桃的做法

步骤1

新鲜樱桃，洗净后控干水分；

步骤2

准备一瓶CAVA；

步骤3

将樱桃放入瓶中，将酒倒满至瓶口，要一点空气都不留；用保鲜膜封住瓶口，然后将瓶盖盖紧。酒中的气体会把瓶盖顶得很严，不用担心酒中的气体，因为它不是氧气；。图片是泡好后的效果，刚开始泡的时候，酒还是澄清的，时间一长，樱桃中的红色就融进酒里了。

步骤4

放入冰箱冷藏一周。不要加糖，也不要经常打开，更不要放在冰箱外储藏！

CAVA酒浸樱桃的烹饪技巧

CAVA是西班牙的特产葡萄酒，生产工艺同法国香槟一样，都是瓶中二次发酵；但是因为产地和葡萄品种的不同，它与其他气泡葡萄酒的口感味道差别很大。CAVA除了用于餐宴上待客外，也是酒精混合饮料的绝佳搭档，例如瓦伦西亚水Agua de Valencia 。Sangría 也是广受欢迎的饮料之一，其实它可以用不同的葡萄酒搭配，只是大家平常见到的只有一两种而已。它们的共同点都是果香浓郁，冰凉可口，是夏日里的特别享受！