蛋白薄脆饼
这款点心简单到家了，原料简单，步骤简单，模样儿也简单，简单的程度，无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人，随便拿起材料倒腾两下，就出炉了，怎么样，适合你吧？、
蛋白薄脆饼的做法
步骤1
准备好材料备用
步骤2
黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 （软化即可 千万不可以融化成液态）
步骤3
加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大
步骤4
再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可
步骤5
再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌
步骤6
搅拌好成这样状态就可以
步骤7
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
步骤8
烤到边缘有些焦 就可以了
步骤9
小饼干特别脆
步骤10
配上一杯咖啡 是不错的下午茶蛋白薄脆饼的烹饪技巧
3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。刚刚烤出来的是软的 饼干冷却以后应该是很香脆的口感。