蛋白薄脆饼

这款点心简单到家了，原料简单，步骤简单，模样儿也简单，简单的程度，无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人，随便拿起材料倒腾两下，就出炉了，怎么样，适合你吧？、

蛋白薄脆饼的用料

蛋白 3个

低粉或中粉 100g

黄油 110g

糖粉 90g

蛋白薄脆饼的做法

步骤1

准备好材料备用

步骤2

黄油放室温软化成手指可以按下去就可以（软化即可千万不可以融化成液态）

步骤3

加入糖粉搅拌均匀颜色变白体积变大

步骤4

再分三次加入蛋白同样用打蛋器搅拌均匀即可

步骤5

再筛入低粉搅拌均匀不要过度搅拌

步骤6

搅拌好成这样状态就可以

步骤7

6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。

步骤8

烤到边缘有些焦就可以了

步骤9

小饼干特别脆

步骤10

配上一杯咖啡是不错的下午茶

3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。刚刚烤出来的是软的饼干冷却以后应该是很香脆的口感。