肉肠秋葵
肉肠秋葵的做法
步骤1
秋葵洗干净；
步骤2
锅里烧开水，放入秋葵，焯水4分钟，去涩味；
步骤3
焯熟的秋葵过冷水，去蒂切小段；
步骤4
短肉肠对开，横切花；
步骤5
预热平底锅，下油，倒进肉肠煎熟，盛起；
步骤6
肉肠盛起接着放入蒜蓉爆香，下秋葵，加点水翻炒，加盐鸡粉，出锅；
步骤7
秋葵倒进盘中央，再把肉肠码在周围就好了。肉肠秋葵的烹饪技巧
秋葵需要焯水后再切段，因为含有大量黏液。