豆豉鳕鱼
豆豉鳕鱼的做法
步骤1
鳕鱼洗干净，切块
步骤2
把鳕鱼放在大碗里，加适量面粉，适量黄豆粉（也可以不加黄豆粉，个人爱好而已），鸡蛋清，花椒面一点点，咖喱粉一点点。（这样只是为了炸的时候不贱油，鱼里有水分，第一次自己这样研究做的，以后就一直这样做的，如果想上浆的话也可以 ）
步骤3
搅拌好后入锅炸到双面金黄，用筷子挑起放在盘子里备用
步骤4
鳕鱼炸好后将切好的火腿也过油炸一下
步骤5
锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入少许辣椒酱，豆豉可以都放点
步骤6
鳕鱼入锅翻炒，加少许水
步骤7
最后倒入火腿和大葱叶，翻炒后起锅装盘