剁椒蹄花
剁椒蹄花的做法
步骤1
猪蹄宰成块加料酒，大葱，老姜，胡椒面绰水洗净倒入高压锅内加盐，老姜压35分钟
步骤2
青红小米辣剁碎备用
步骤3
油温5成加入花椒，姜丝，大葱段，豆食，青红小米碎加少量水炒香调味鸡精，盐，白糖，胡椒面，生抽翻炒勾芡起锅
步骤4
将炒好的汁直接淋到猪蹄上即可