慕斯蛋糕
剩下的芒果和火龙果，就想着做一个双色慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕的做法
步骤1
8寸戚风蛋糕，烤好倒扣放凉啦。
步骤2
用榨汁机榨好芒果。
步骤3
火龙果也一样。
步骤4
用冰水泡软吉利丁片，分两份，每份1片半。
步骤5
倒入75g牛奶入芒果泥中混合。
步骤6
火龙果也是，75g牛奶混合。
步骤7
100g淡奶油打发。
步骤8
打发中。
步骤9
打发好的淡奶油分成两份，
步骤10
软化好的吉利丁片，倒掉泡的冰水，加少量热水溶解，分别倒入芒果和火龙果混合物中搅拌均匀。
步骤11
然后倒入到淡奶油中，火龙果也一样。
步骤12
我赶时间，没有凉透就脱模切了，把边缘修修，放入模具中，请忽略我的粗心大意吧。
步骤13
我把混合的淡奶油放入冷冻了10分钟。
步骤14
成这个状态，火龙果也一样哦。
步骤15
倒入模具中，平铺。如果没有成这个状态就倒入模具，会从底部漏出来的。放入冷冻室10分钟。
步骤16
10分钟后取出，芒果慕斯彻底凝固了，再放一层蛋糕底在上面，也修修边缘，倒入成状态的火龙果慕斯。放入冷冻10分钟后再放入冷藏2小时。
步骤17
热毛巾围边缘一圈，一顶，轻松脱模。
步骤18
成品，双层慕斯蛋糕，颜值高，下次试一下3层的。