诗文 | 香菇肉酱鸡蛋面 |
释义 |
香菇肉酱鸡蛋面香菇肉酱鸡蛋面的做法步骤1 900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水,揉成光滑的面团。步骤2 盖上盖子,静置一会,面会更劲道。步骤3 压面条,粗细依个人喜好而定。步骤4 水烧开,下入面条煮熟,再把面捞入冷水中,过一下。步骤5 香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。步骤6 锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。步骤7 加入肉丁翻炒香变白。步骤8 再依次加入胡萝卜、香菇、木耳,翻炒2分钟,加入豆酱炒匀,沸腾后转文火熬制15分钟。香菇肉酱鸡蛋面的烹饪技巧 |
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