红烧黄鱼

步骤1

将鱼处理干净，用盐，料酒，葱姜腌制

步骤2

葱姜蒜备用

步骤3

锅里热油，把腌好的鱼煎一下，盛出备用

步骤4

锅里稍放点油，放入花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，再把煎好的鱼放入，倒入老抽，生抽，稍微翻一下，放入冰糖，最后倒入热水，淹过鱼，大火烧开后，中火炖，直到收汁。